Die Kraft des Holunders

Der schwarze Holunder zählt zu den ältesten Naturheilpflanzen der Menschheit. Mehr und mehr belegen Forschungsergebnisse die heilsamen Wirkungen. So sollen insbesondere die in reichlichem Maß vorhandenen sekundären Pflanzenstoffe u.a. als Radikalfänger das Risiko von Herz- Kreislauferkrankungen und Krebs senken.

Die Gruppe der Flavonoide schützen die Zellmembranen vor Veränderungen durch freie Radikale und verlangsamen so den Alterungsprozess.

Eine weitere Hauptgruppe sind Anthocyane. Sie sind nachweislich gesundheitlich wirksam und als natürlicher roter Farbstoff besonders
wertvoll.

Die kraftvolle rubinrote Farbe wird in vielen Bereichen der Lebensmittelindustrie zum Färben eingesetzt. Die Produktpalette, in der die Beeren und Extrakte eingesetzt werden, weitet sich ständig aus, denn Holunder steht mehr und mehr im Fokus von Pharmazie, Kosmetik und Nahrungsergänzung (Functional Food).

Beerenfrost Kühlhaus GmbH ist ein kompetenter Partner mitten im weltweit größten Anbaugebiet des schwarzen Edelholunders.

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